“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”實(shí)際上指的是“現(xiàn)代西式農(nóng)業(yè)”，或“西式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”，它是一種將建立在牛頓機(jī)械力學(xué)基礎(chǔ)上 的機(jī)械的、線性的現(xiàn)代技術(shù)運(yùn)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中，大量使用高強(qiáng)度耕作系統(tǒng)，并普遍采用高水平無機(jī)化學(xué)農(nóng)用制品進(jìn)行大規(guī)模單一品種連續(xù)耕種的工廠式規(guī)?；r(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。因此它在當(dāng)代西方又被簡稱為“工業(yè)式農(nóng)業(yè)”或“石油農(nóng)業(yè)”。第二次世界大戰(zhàn)后，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所帶來的短期高速增長的生產(chǎn)能力曾令世界驚喜，但由于其竭澤而漁式的生產(chǎn)方式，其發(fā)展的局限和蘊(yùn)含的危機(jī)日益凸現(xiàn)出來。結(jié)合中外學(xué)者的研究，我們將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的弊端概括為如下八點(diǎn)。

1、西式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對土地的榨取

土地是農(nóng)業(yè)的根本，肥沃的土地是人類永久的財(cái)富。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以近乎敗家的方式對土地進(jìn)行瘋狂的榨取，表現(xiàn)在技術(shù)上大量施予化肥農(nóng)藥，設(shè)備上粗暴使用巨型農(nóng)機(jī)，時(shí)間上野蠻采用連續(xù)耕作，空間上無禮實(shí)施單一品種。土地只能以驚人的表土流失、急劇的地力下降來表達(dá)無言的憤怒。

有研究者根據(jù)美國水土保持局公布的數(shù)字作過形象的描述：假如將美國每年表土流失量裝入火車車廂內(nèi)，這列 火車的長度將繞地球18周。有資料表明，受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)影響，在上世紀(jì)最后20年，中國臺灣農(nóng)田土壤90%遭到破環(huán)，土壤品質(zhì)下降，毒性升高，有些農(nóng)田甚至因 污染嚴(yán)重而不得不永久休耕。

印度的情況更為嚴(yán)重，由于接受了所謂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“綠色革命”，自1970年開始，“印度有三分之一的土地成了不毛之地。曾經(jīng)被贊譽(yù)為印度小麥藍(lán)子的旁遮普邦，現(xiàn)在有一半橫臥在那里，顆粒無收，百分之六十的兒童正遭受著營養(yǎng)失調(diào)的折磨。”

城市居民不要以為這一切是農(nóng)民的事，與自己無關(guān)。按照著名可持續(xù)農(nóng)業(yè)先驅(qū)溫德爾?貝瑞(Wendell Berry)的說法就是，“不論日常生活有多么都市化，我們的軀體仍必須仰賴農(nóng)業(yè)維生;我們來自大地，最終也將回歸大地，因此，我們的存在，是基于農(nóng)業(yè)之 中，無異於我們存于自己的血肉。”在《美國的不安》一書中他對世人的警告是：“以生命的資源頭為生存的代價(jià)，明顯的是自我毀滅。”

2、西式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對健康的隱患

早在上個(gè)世紀(jì)30年代，美國首位獲得醫(yī)學(xué)諾貝爾獎(jiǎng)的卡奈爾(Carrel)醫(yī)生就已提醒世人，“日常供 應(yīng)的食物中所含的營養(yǎng)成分已大不如前。食物雖然保持了原來的外形，但受大量生產(chǎn)的影響，品質(zhì)已變?；瘜W(xué)肥料只能提高作物的產(chǎn)量，卻無法補(bǔ)充土壤中枯竭的‘ 全部元素’，因此影響到食物的營養(yǎng)價(jià)值。”

醫(yī)學(xué)研究表明，現(xiàn)代疾病起源于飲食與生活的不正常。食物來自土壤，沒有肥沃的土壤就沒有營養(yǎng)豐富、食用安全的農(nóng)產(chǎn)品，也就沒有健康的身體。由此也可以說，營養(yǎng)并非生命中最重要的事，土壤才是最重要的，她可使人類滅亡或興旺。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)造成土壤地表流失，土地品質(zhì)退化，化學(xué)污染嚴(yán)重，加上基因改造工程，直接影響農(nóng)作物營養(yǎng)價(jià)值，并使農(nóng)產(chǎn)品安全受到威脅，造成對人類健康的極大隱憂。

3、西式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對石油的巨耗

有人說，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不是立足在土壤上，而是立足在石油上。從這句話不難理解，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一方面對土地殘酷掠 奪而毫無敬意，另一方面對石油高度依賴且欲壑難填。例如，占全球人口6%的美國人口，消耗著占全世界33%的石油資源，其中20%直接或間接用于美國現(xiàn)代 農(nóng)業(yè)。地球的石油存量有限，有大學(xué)研究機(jī)構(gòu)發(fā)表評估報(bào)告稱，美國的石油存量只能維持到2020年，全球的石油資源也將在2040年枯竭。現(xiàn)代化學(xué)農(nóng)業(yè)遭遇 著嚴(yán)峻的石油能源危機(jī)。

4、西式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對環(huán)境的污染

環(huán)境問題困擾著當(dāng)今世界，全球變暖、臭氧層破壞、酸雨增加、淡水資源減少、資源能源短缺、森林銳減、土地荒漠化、物種加速滅絕、垃圾泛濫成災(zāi)、有毒化學(xué)品污染，凡此種種，無不觸目驚心。

在美國以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的加州，據(jù)稱在有些地方的居民飲用水中，可以聞到農(nóng)藥的氣味，一些居民甚至不得不 買水喝。另據(jù)報(bào)道，在美國一些地方，空氣中的霧滴內(nèi)所含有的農(nóng)藥量，實(shí)際測出的數(shù)字比預(yù)計(jì)要高得多，科學(xué)家稱這些霧滴可能會(huì)傷害作物和森林。環(huán)境污染究其 責(zé)任，盡管現(xiàn)代工業(yè)是罪魁禍?zhǔn)?，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)也難辭其咎，因?yàn)檫@是一種工業(yè)化的農(nóng)業(yè)。

5、西式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對生態(tài)的災(zāi)難

生態(tài)環(huán)境是生物存在和發(fā)展的內(nèi)在條件，特別是人類生存和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)。地球上只有相當(dāng)狹小、厚度稀薄 又十分特殊的圈層適合高等生物的生存，這個(gè)狹窄的空間集中位于地球表層上固相、液相和氣相的交界面附近，圍繞著該界面，高度集中了地球上達(dá)99%的生物物 質(zhì)，這就是生物圈，而生態(tài)環(huán)境就是生物圈中各種生物相互依存、相互作用的最為關(guān)鍵的部分。

由于世界人口的增長，對耕地、牧場的需求量日益增加，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)導(dǎo)致森林受到前所未有的破壞。非洲由20世紀(jì)初90%的森林覆蓋到世紀(jì)末只剩下50%，其余的土地因大量使用化肥農(nóng)藥而遭到破壞，變成一片沙漠，導(dǎo)致非洲長期饑荒。目前全球荒漠化的土地已超過 3600萬平方公里，占地球陸地面積的1/4。

上世紀(jì)50年代左右，科學(xué)家觀察研究表明，僅需少量的化學(xué)藥劑便會(huì)對一些野生動(dòng)物造成生理病變，例如干擾生殖系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)，造成性別變異而無法繁衍后代，最終可能導(dǎo)致物種滅絕?，F(xiàn)今地球上生存著500——1000萬種生物，它們正在以每年數(shù)千種的速度滅絕。

寰球同此涼熱，美國印第安人19世紀(jì)的忠告是：“當(dāng)最后一棵樹枯萎，最后一條魚被抓捕，最后一條河被污染，才會(huì)發(fā)現(xiàn)錢是不能吃的。”若不克服現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生態(tài)之害，人類將自食其果，難逃滅絕之災(zāi)。這種生態(tài)的災(zāi)難、生命生存的災(zāi)難就是我們?nèi)祟惖臑?zāi)難。

6、西式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對經(jīng)濟(jì)的誤讀

糧食的豐收和過剩似乎曾使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對規(guī)模經(jīng)濟(jì)歡欣鼓舞，這種對經(jīng)濟(jì)的誤讀注定其喜悅是短暫的。建立在過度開墾和大量使用化肥農(nóng)藥基礎(chǔ)上的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，已經(jīng)付出了沉重的生態(tài)代價(jià)，這筆經(jīng)濟(jì)帳應(yīng)當(dāng)重新估算。

有專家建議，市場必須真實(shí)地反映出生態(tài)所付出的代價(jià)。化肥農(nóng)藥生產(chǎn)的食物需反映出水土流失、土地沙漠化 的代價(jià)以及因食物引起疾病的醫(yī)療費(fèi)用成本;石油的價(jià)格需反映出所造成的空氣污染代價(jià)和呼吸道疾病的醫(yī)療費(fèi)用成本、同時(shí)還要反映出酸雨對森林、湖泊、農(nóng)作物 的損害以及對氣溫上升所造成的破壞性代價(jià)。有些代價(jià)甚至是無法估量的。如此算來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)這筆經(jīng)濟(jì)帳肯定是虧損的。

事實(shí)上，在21世紀(jì)初全球已連續(xù)出現(xiàn)糧食生產(chǎn)低于消耗的趨勢，而且差距越來越大。幾個(gè)主要出口糧食的國家受氣候、水源和地表流失的限制，不僅再也無法提高糧食產(chǎn)量，而且產(chǎn)量還在不斷下降。由于2002年遭受嚴(yán)重干旱，加拿大已停止出口小麥。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對生態(tài) 的破壞必然導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)的破產(chǎn)。

7、西式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對社會(huì)的破壞

在強(qiáng)勢的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工廠式和規(guī)?；纳a(chǎn)方式下，在農(nóng)業(yè)社會(huì)中迅速產(chǎn)生并形成了一個(gè)弱勢群體。這就是小型 家庭農(nóng)場的成員。他們因?yàn)闀簳r(shí)沒有比較優(yōu)勢，無力參與市場競爭，因而受到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的劇烈沖擊，一度既無招架之功又無還手之力。在美國，因無法抵御所謂現(xiàn)代 農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)下價(jià)格優(yōu)勢的沖擊，平均每星期有上千家農(nóng)戶面臨破產(chǎn)的厄運(yùn)，農(nóng)戶自殺的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)社會(huì)凋零悲慘的結(jié)局。

然而，因破產(chǎn)失業(yè)的農(nóng)民不得不離開農(nóng)村，當(dāng)他們進(jìn)入城市尋找新的發(fā)展機(jī)會(huì)時(shí)，不僅給城市帶來巨大的管理壓力，也使城市失業(yè)問題更加嚴(yán)重。

此外，有證據(jù)表明，由于化肥農(nóng)藥對地球造成的整體污染，就連生活在北極的愛斯基摩人都難幸免。他們長期 以食魚為生，解剖尸體發(fā)現(xiàn)他們是全球人類中體內(nèi)化學(xué)污染最為嚴(yán)重的群體。他們的免疫系統(tǒng)慘遭破壞，小孩長期罹患中耳炎，注射天花、麻疹、水痘等疫苗都已無 法在體內(nèi)產(chǎn)生抗體。疾病、驚慌和恐懼如影隨形。窺斑見豹，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對社會(huì)心理和社會(huì)秩序的破壞是不可低估的。

8、西式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對文化的侵蝕

農(nóng)業(yè)與文化的關(guān)系密不可分。“三才者，天地人”、“農(nóng)為幫本”、“民以食為天”、“倉廩實(shí)而知禮節(jié)、衣 食足而知榮辱”這些中國古訓(xùn)所反映的文化內(nèi)涵，世界各國都有共識。有國外學(xué)者打過形象的比喻：一個(gè)國家好比一棵樹。樹根是農(nóng)業(yè)，樹干是人口，樹枝是工業(yè)， 樹葉是商業(yè)和藝術(shù)。因?yàn)橛袠涓瑯洳拍塬@得營養(yǎng)而茂盛。……因此，如果要使樹不會(huì)枯死，樹根必須隨時(shí)獲得營養(yǎng)。

顯然，當(dāng)我們改變食物生產(chǎn)方法的時(shí)候，我們也改變了食物，改變了社會(huì)，改變了我們的價(jià)值觀念。有人說，人類文化的進(jìn)展離不開兩大支柱：一是智慧，一是慈悲。美國印第安人有“七后代”哲學(xué)觀，即當(dāng)代人的所作所為，必須為七后代著想，必須考慮對七后代的影響。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)急功近利，為了獲得眼前的利潤，不惜違背自然規(guī)律，過渡消耗自然資源，大量使用化肥農(nóng)藥，造成資源能源、安全健康、生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)社會(huì)等一系列足以將世界推向“地獄”的危機(jī)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)甚至都不為下一代著想，談何智慧和慈悲呢?

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對文化的侵蝕，究其根源就是對人的心靈的侵蝕?，F(xiàn)代人為一己之欲而貪婪自私，踐踏土地而留下滿 目瘡痍。偉大的生態(tài)哲學(xué)家史懷哲(Schweitzer)在談到他著名的“敬畏生命”(reverence for life)原則時(shí)強(qiáng)調(diào)，對生命的“敬畏”是在建立我們與宇宙的精神關(guān)系之上的”。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)漠視生命，摧毀生命，既欠缺智慧，又缺乏慈悲，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的危機(jī)就 是現(xiàn)代文化的危機(jī)，也是我們整個(gè)地球的危機(jī)。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)并非無源之水。從哲學(xué)上看，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)也是現(xiàn)代思維方式的產(chǎn)物。發(fā)端于西方啟蒙運(yùn)動(dòng)的現(xiàn)代思維是 一種非此即彼的分離思維。它將人與自然分開，將個(gè)體與共同體隔絕，將現(xiàn)代與傳統(tǒng)的聯(lián)系斬?cái)啵瑢⑥r(nóng)村視作城市的附庸。正象馬克思深刻地指出的那樣，資本主義 生產(chǎn)“破壞了土地持續(xù)生殖力的必要條件”，“毀滅了城鎮(zhèn)勞動(dòng)者的健康勞動(dòng)者的文化生活。”在《資本論》中，馬克思進(jìn)一步寫道：“資本主義農(nóng)業(yè)的一切進(jìn)步不僅是搶劫勞動(dòng)者藝術(shù)的進(jìn)步，而且是搶劫土地的藝術(shù)的進(jìn)步;一切在短期內(nèi)提高土壤生殖力的進(jìn)步都是走向毀滅那種生殖力的永久來源的進(jìn)步。”

這意味著受現(xiàn)代性或現(xiàn)代思維方式的影響，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在大方向上出了問題。

用愛德華?艾必批評世界經(jīng)濟(jì)運(yùn)作的話說就是，它依靠的是“癌細(xì)胞的運(yùn)作模式”。言下之意就是：它必須成 長才可以生存。而“無止盡的成長、無止盡的財(cái)富、無止盡的權(quán)力、無止盡的機(jī)械化及自動(dòng)化雖然可以(暫時(shí)的)帶給少數(shù)人財(cái)富和權(quán)力”，但在柏瑞看來，“它遲 早會(huì)帶給所有的人毀滅。”

因?yàn)楝F(xiàn)代農(nóng)業(yè)不是以人的健康，人與自然的共同福祉為旨?xì)w的，而是以追逐利潤為導(dǎo)向的。問題是：如果健康 沒了，正常的家庭生活沒了，良好的人際關(guān)系沒了，自然環(huán)境破壞了，再多的錢又有什么用?世界著名連鎖店沃爾瑪?shù)膭?chuàng)立者山姆•沃爾頓臨終前說他愿意以其所有 的財(cái)富交換一個(gè)健康的身體?？上X悟的太遲了，以至不能使自己受益，但我們其他人卻能夠從他以生命為代價(jià)所獲得的體悟中得到寶貴的啟迪。財(cái)富是必要的，但正如美國企業(yè)社會(huì)責(zé)任領(lǐng)袖大衛(wèi)•施沃倫(David Schwerin) 所指出的那樣，如果財(cái)富是以一個(gè)人的健康和我們的地球的生機(jī)為代價(jià)的話，“那它就沒有任何價(jià)值。”

發(fā)展是硬道理，但問題是向那里發(fā)展?如果方向錯(cuò)了，發(fā)展所帶來的則是災(zāi)難。不管黑貓白貓抓到耗子就是好貓，但如果抓住的是毒耗子呢?不僅主人受傷害，貓本身也將受到傷害。這是個(gè)雙輸?shù)慕Y(jié)局。

我們這里所說的話，可能有點(diǎn)偏激，但無論如何，以犧牲人和自然的健康為代價(jià)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式是成問題的，讓人們在發(fā)展與環(huán)境，家庭與工作之間做出非此即彼抉擇的現(xiàn)代生活也是“成問題的”。

來源;本文節(jié)選自王治河 樊美筠談《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的弊端》

圖片來源：找項(xiàng)目網(wǎng)